Les week-end de La Ruche Média :
Anthony Gerbeau travaille en famille. Accompagné de sa femme Élodie depuis leur 21 ans, les deux fils Timéo et Maxéo ont rejoint l'aventure récemment. Plus qu'un restaurant, c'est une passion partagée. Le chef Gerbeau n'a pas voulu changer le nom du lieu qu'il a repris en juillet 2024.
Ce pari est audacieux : modifier les habitudes tout en conservant Artimon, véritable institution que les habitués fréquentent depuis des années. Mais la famille Gerbeau ne craint pas les houles. Le défi, ils sont en passe de le gagner grâce à une honnêteté professionnelle, grâce à une cuisine vivante, travaillée et succulente.
C'est un rendez-vous à prendre et un voyage assuré. L'entretien ci-dessous permet de faire connaissance avec un cuisinier entier et sensible au parcours hallucinant. Sa gastronomie lui ressemble. Et puisque l'étoile ne saurait tarder, nous vous proposons de découvrir le récit de son cheminement : réussites et obstacles. Doutes et ténacité.
Le restaurant est fermé les mercredis et jeudis
ainsi que le dimanche soir
La capitainerie du Port,
34250 Palavas-les-Flots
